domingo, 28 de novembro de 2010

Bebidinhas para as festas de fim de ano

Decoração

Corte a maçã em gomos, a casquinha de limão e
 a laranja em tiras grossas e cortadas ao meio.

Espete no palito uma cereja, a casquinha de
 limão, a maçã, a laranja, outra casquinha de  
limão e a cereja. Faça duas decorações.


Sangria Portuguesa

-½ dose de suco de maracujá
-½ dose de suco de abacaxi
-½ dose de suco de caju
-½ dose de suco de laranja
-½ dose de Rum
-½ dose de vinho tinto suave
-½ dose de groselha ou
-grenadine (xarope de roma)
-Gelo a vontade
-Açúcar a gosto
Bata na coqueteleira as doses de suco, o rum, gelo e o açúcar. Coloque em um copo liso e transparente.a


Coloque o canudo e a decoração na boca do copo.

Complete com o vinho tinto suave


Para manter o tom degradê da coloração no fundo do copo, acrescente a groselha suavemente.



Pôr-do-sol
 

-½ dose de suco de maracujá
-½ dose de suco de abacaxi
-½ dose de suco de caju
-½ dose de suco de laranja
-¼ dose de vodca
-¼ dose de Rum
-¼ dose de groselha ou
-granadine
-Champanhe ou soda limonada
-Gelo a vontade
-Açúcar a gosto /
Bata na coqueteleira os sucos, a vodca, o rum, a groselha, o gelo e o açúcar a gosto. Coloque em um copo liso e transparente.


Coloque uma rodela de laranja no meio do copo, acrescente a decoração e o canudo.

Complete o drink com champanhe ou soda limonada e sirva a seguir.

Agora é só brindar!!! TIM TIM!!!!

Dicas para deixar seu drink mais gostoso

-Use suco integral e refrigerado
-As bebidas, principalmente a champanhe, devem estar geladas
-O gelo deve ser em cubos
-O segredo de um bom coquetel está na decoração
-Consuma as frutas após degustar o drinks, elas ajudam a repor a glicose e não deixam você ter aquele famoso “porre”.
 fonte :barman e sommelier Mario Francisco de França é um craque em drinks.

Coquetel de Abacaxí/Coquetel Especial de Festa


- 01 Abacaxi maduro

- 01 Lata de leite condensado
- 10 Folhas de hortelã
- Licor de menta
- 01 Dose de Gim

Tire o miolo do Abacaxi de tal forma que o mesmo se transforme num copo, bata a polpa no liquidificador com as folhas de hortelã, coe numa jarra, acrescente 01 dose de gim, e leite condensado. Misture tudo, acrescente algumas pedras de gelo no abacaxi, coloque a mistura e um fio de licor de menta. Decore à gosto.

- 05 pêssegos em calda
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de leite
- 01 xíc. De xarope Groselha
- 01 copo de suco concentrado de abacaxi
- 01 copo de suco concentrado de uva
- 01 lata de goiabada picada
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Sirva bem gelado

Ponche

1 garrafa de champagne gelada

1 garrafa de 1 litro de soda limonada gelada
½ litro de suco de abacaxi gelado
1 xícara de chá de açúcar
4 maçãs picadas
½ abacaxi picado

Modo de Fazer:
Picar o abacaxi de véspera e deixar misturado na geladeira com o açúcar. Na hora de preparar pique as maçãs e deixe de molho na soda limonada. Coloque a champagne, o abacaxi com a calda que fez do açúcar, a soda limonada com a maçã e o suco de abacaxi, misture tudo e sirva bem gelado.
http://sitescorreio.com.br/sabordaterra/index.php











domingo, 21 de novembro de 2010

Vinho quente

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar


quanto baste de canela em pau

10 unidade(s) de cravo-da-índia

1 unidade(s) de casca de laranja ralada(s)

1 unidade(s) de casca de limão ralada(s)

1 litro(s) de vinho tinto

1 xícara(s) (chá) de água

1 unidade(s) de maçã em cubos pequenos

Ferva todos os ingredientes por cerca de 10 minutos até que os sabores sejam extraídos para o vinho. Sirva de preferência em canecas de barro e bem quente.
Fotos por: Douglas Aby Saber Filho

Blue Lagoon (Lagoa Azul)


1 dose(s) de vodka


1 1/2 dose(s) de curaçao blue

1 dose(s) de suco de limão

1 colher(es) (chá) de açúcar

Bata na coqueteleira todos os ingredientes e sirva em copo baixo ou longo. Este é o modo clássico de servir, já que o próprio drink fornece uma cor de efeito diferente. Porém, você pode decorar a gosto.
Dica: Pode substituir suco de limão pela soda limonada. Pode decorar com algumas cerejas.

Batida de suco de pitanga

400 mililitro (ml) de bagaceira envelhecida (aguardente velha)

100 mililitro (ml) de suco de pitanga concentrado
3 gota(s) de tabasco
1 colher(es) de chá de açúcar de baunilha
gelo
Misture tudo e sirva.
receita da chef Julia Guimarães para o Festival Carmen Miranda, promovido pelo Bar São Cristóvão.

sexta-feira, 19 de novembro de 2010

Sorteio

Sorteio de templates no blog da Reneide
http://www.reneidecriacoes.com/

segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Manual do Bar

Assim como muitos alimentos e pratos típicos, as bebidas também têm muita história para contar. O mojito, por exemplo, tão simples e saboroso quanto a nossa caipirinha, foi criado pelos escravos em Cuba no século XIX. Mas foi em Havana, na década de 40, que ficou mais conhecido. O cubano Angel Martinez abriu o bar La Bodeguita e começou a preparar o drinque. Por sorte atraiu o paladar do escritor americano Ernest Hemengway, que trouxe mais nada menos do que Brigitte Bardot, Pablo Neruda, além de Nat King Cole para experimentá-lo.

O fato mais aceito sobre o clássico Dry Martini conta que ele nasceu das mãos do bartender Martini Di Arma Tiggia, do Knickerbocker Hotel, em 1910. Mas foi nos anos 60 que a bebida ganhou mais status após ser apreciada pelo agente secreto James Bond.
Seja qual for o drinque ou coquetel, é sempre símbolo de elegância e sofisticação experimentá-los com classe em um bar. Nos anos 90, a febre do Cosmopolitan - favorito das amigas do Sex and the City - virou mania nos bares mais descolados.Hoje em dia aqui no Brasil não pára de surgir novas criações com caipirinhas e cachaças. São combinadas com frutas e sucos, além de vodka, saquê e licores. Confira algumas receitas que são sucesso e transforme a sua casa em um super bar. Veja tudo que é necessário (utensílios e bebidas) e capriche na decoração. Use e abuse das frutas. Chame os amigos e divirta-se!

CLASSIFICAÇÃO DAS BEBIDAS

Estimulantes de apetite: são coquetéis com sabor seco, amargo ou ácido devendo ser servidos antes das refeições. Normalmente são preparados com bebidas destiladas, bitters, sucos de frutas ácidas, vermutes e pequenas quantidades de açúcar.


- Digestivos: são coquetéis preparados com componentes que ajudam na digestão dos alimentos. Entram em sua composição destilados, açúcar, licores, cremes, etc.

- Refrescantes: são coquetéis preparados normalmente com destilados, sucos de frutas, licores, refrigerantes, águas gaseificadas e muito gelo. São ideais para dias muito quentes de verão, seja na praia, na piscina ou mesmo curtindo uma gostosa noite acompanhando petiscos.

- Nutritivos: são coquetéis em cuja composição usam-se ingredientes com alto teor calórico tais como: ovos, cremes, açúcar, mel, chocolate, xaropes, vinhos fortificantes,etc.

- Estimulantes Físicos: são coquetéis preparados com ingredientes que tem por finalidade aquecer o corpo. São compostos destilados, chás, café, chocolate, mel, leite quente, canela, noz-moscada, cravo-da-índia. Recomendados para dias frios.
*Manual do Bar (3ªedição)
Autor: Aristides de Oliveira Pacheco/Editora Senac

Condimentos e alimentos do baR
- açúcar;- azeitona verde;- café;- canela em pó;- casca de laranja e limão;- cebolinha em conserva;- cereja;
- cravo;- creme de leite;- folha de hortelã fresca;- frutas: maçãs, laranja, abacaxi, limão e outras;- gengibre;
- leite condensado;- leite de coco;- molho inglês e de pimenta;- noz-moscada;- pimenta-do-reino;- sal;
- sucos: maracujá, abacaxi, tomate, uva, caju, laranja, limão e outros;- tabasco;- xaropes: groselha, framboesa, morango e outros.

Decoração
• Use a casca da laranja ou do limão em forma de espiral.
• Corte as pontas de abacaxi. O corte no meio, na vertical do abacaxi.
• Corte o limão ou laranja em meias rodelas ou rodelas de 8mm a 10mm
• Frutas e acompanhamentos utilizados para decoração: carambola, kiwi, morango, banana, cerejas, ramo de hortelã, azeitonas verdes, coco ralado, canela em pau, lascas de chocolate e chocolate em pó.

Modalidades das bebidas

- Batidos: São os coquetéis cujos componentes têm diferentes densidades entre si, por isso é necessário batê-los para misturar melhor. Deve-se utilizar uma coqueteleira para se obter uma mistura mais homogênea, principalmente em coquetéis à base de açúcar, sorvetes, leite condensado, xaropes e sucos de frutas. Exemplos: Alexander, Whisky Sour, Daiquiri, Piña Colada. Não se deve colocar na coqueteleira coquetéis à base de água com gás, vinho, etc.- Juleps: coquetéis com folhas de menta verde socadas com açúcar, bebidas destiladas, bitter Angostura, etc.

- Mexidos: São coquetéis cujos componentes têm entre si densidades muito semelhantes, bastando para isso mexê-los para misturá-los. Para a mistura, utiliza-se normalmente uma colher de haste longa (bailarina) em um misturador. Exemplos: Dry Martinis, Manhattan, Rob Roy, Gibson.

- Montados: são coquetéis cuja composição contém ingredientes de densidades diferentes. Estes coquetéis são preparados nos próprios copos onde serão servidos. São bebidas com visuais as vezes muito exóticos. Seus componentes devem ser colocados um a um, criando um visual bonito. Nestes coquetéis nunca se deve batê-los. Exemplos: Negroni, Old Fashioned, Pousse.


Tipos de Bebidas

Aguardentes / Destilados:
- Absinto;- Armagnac;- Bagaceira;- Brandy nacional e importado;- Cachaça ou pinga;- Calvados;- Cognac;
- Fraise;- Framboise;- Gin nacional e importado;- Grappa;- Kirsch;- Marc;- Mezcal;- Pisco;- Poire;Pomme;- Rum nacional e importado;- Steinhäger nacional e importado;- Tequila;- Vodka nacional e importado;- Tequila;- Whiskey americano Bourbon;- Whiskey americano Tennessee;- Whiskey irlandês;
- Whiskey canadense;- Whiskey escosês;- Whiskey nacional;

Anisados:- Absinto;- Arak;- Pastis;- Pernod;- Ricard;- Ouzo;

Bebidas alcoólicas:- Cidra;- Ginja;- Jeropiga;- Pimm´s;- Saquê nacional e importado;- Xaropes diversos para composição de cocktails;

Bebidas sem álcool:
- Águas com e sem gás;- Isotônicos;- Refrigerantes;- Sucos;

Bitters:- Angostura nacional e importado;- Campari nacional e importado;- Fernet nacional e importado;

Cerveja:- Cervejas nacionais e importadas;- Chope;

Licores:- Bénédictine;- Chartreuse;- Cointreau;- Creme de cassis;

Licores específicos para cocktails:
- Drambuie;- Frangélico;- Glayva;- Grand Marnier;- Marasquino;- Strega;- Tia Maria;Vinhos Espumantes;

Vermouths e apéritifs:- Carpano;- Cinzano;- Cynar;- Dubonnet;- Lillet;- Martín;- Noily Prat;- Punt e Mes;- St. Raphael;

Vinhos Espumantes:- Champagne;- Espumantes nacionais e importados;

Vinhos de mesa:- Vinhos brancos e tintos nacionais e importados;

Vinhos fortificados:- Madeira;- Málaga;- Marsala;- Porto;- Sherry;

Tipos de Copos

Hot - Ideal para bebidas quentes. Existem vários formatos, alguns também em forma de taça. Mas todos utilizados para mesma função. A bebida quente com Irish Coffee, aba serve para não queimar as mãos. Porém é utilizado para chope bem gelado.


On the Rocks - É um copo baixo de borda larga e reta. São utilizados para bebidas com gelo. Ele é um clássico e conhecido quando aprecia um whisky on the rocks. Também pode usa-lo no lugar da falta do Old Fashion.



Balão para conhaque (copo para conhaque) - Esta taça é desenhada para prender a fragância do conhaque na sua parte mais arredondada, de maneira que o aroma e o sabor possam ser apreciados.

Taça Flute - A taça para servir espumantes ou coquetéis feitos com a bebida. São taças de haste alta e com borda estreita.
Frozen - Esta taça possui a borda mais estreita que a anterior porém é utilizado para coquetéis a base de gelo moído.
Taça para coquetel ou Martini - São taças de haste alta e com borda larga utilizados para drinks como Dry Martini.
Long Drink - São copos também conhecidos como highball cuja borda é reta, onde são normalmente utilizados para coquetéis altos misturados com bastante gelo. O formato de copo permite decorações criativas como o piña colada.


Old fashion - São copos baixos cuja borda superior possui um diâmetro maior que a sua base, utilizados para coquetéis montados com gelo e aperitivos.


Tulipa - Copos inconfundíveis no Brasil, utilizados largamente para servir cerveja ou chopp gelado. Mas também é uma taça alta em forma de tulipa, geralmente usada para drinks com champanhe.
Cálice para licor - São taças pequenas utilizadas para saborear bebidas em pequena quantidade.



Dedal – São copos pequenos cuja borda é reta e são utilizados normalmente para vodka pura ou tequila. O fato do seu fundo possuir uma camada de vidro mais espessa permite que se agite a tequila antes de sua ingestão, tampando-se com a palma da mão a sua borda e batendo vigorosamente em uma superfície, tomando em seguida num gole só.

Taça de vinho tinto – Existem muitos tipo de copos de vinhos. Mas já de vinho tinto é uma taça clássica.
Taça de vinho branco - A taça de vinho branco é tradicionalmente menores e terem uma haste mais longa.

*Manual do Bar (3ªedição)
Autor: Aristides de Oliveira Pacheco/Editora Senac
Copos Rojemac








segunda-feira, 27 de setembro de 2010

Suco de abacaxi com couve

INGREDIENTES:

1 litro de suco de casca de abacaxi;
½ folha de couve com talo;
4 colheres de sopa de açúcar.

MODO DE PREPARO:
Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar. Coe e sirva com gelo.
Fonte Bancodealimentos

Tropical Bruch

Ingredientes

• Dose de rum
• Dose de suco de laranja
• Dose de suco de abacaxi
• Colher de marashcino
• Abacaxi
• Laranja
• Grenadine
• Cerejas
Modo de Fazer
Em uma coqueteleira, bata uma dose de rum, uma dose de suco de laranja, uma dose de suco de abacaxi e uma colher de maraschino. Despeje em um copo alto com gelo picado, pedaços de abacaxi, fatias de laranja e uma colher de grenadine. Enfeite com cerejas e sirva.
Fonte Revista Manequim -Culinária

Coquetel de frutas sem alcool

Ingredientes
60ml de suco de abacaxi
10ml de suco de uva
60ml de suco de laranja
10gr de açúcar

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes e coloque em um copo.Para decorar faça meia lua de maçã vermelha.
Fonte site Anamariabraga

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Coquetel de Frutas com Vodka

500 ml de suco de goiaba


500 ml de suco de maracujá

500 ml de suco de manga

1 lata(s) de pêssego em calda

1 garrafa(s) de espumante de cidra

300 ml de vodka

quanto baste de leite condensado
Bata os pêssegos com a calda no liquidificador. Misture o leite condensado, o suco de maracujá e bata mais um pouco. Agora, pegue todos os outros líquidos, coloque em uma enorme jarra e misture com o líquido do liquidificador.
Divida em garrafas e deixe gelar.

Vitamina de Maçã



1 unidade(s) de maçã


1 copo(s) de leite gelado(s)

2 gotas de essência de baunilha

quanto baste de açúcar

Bata tudo no liquidificador e sirva.

Ferrugem

3/4 dose(s) de bourbon whisky


1 dose(s) de amarula

2 unidade(s) de biscoito de chocolate com recheio de baunilha

2 bola(s) de sorvete de creme

Bater tudo no liquidificador com gelo. Decorar com chantilly e um bombom.

Mai Tai Blue

2 dose(s) de rum
1 dose(s) de rum carta ouro
1 dose(s) de curaçao blue
1 dose(s) de xarope de amêndoas
1 dose(s) de suco de limão

Prepare um copo tipo long drink, enchendo-o até a metade com gelo picado e coloque os ingredientes na ordem em que aparecem. Complete com mais gelo picado e mexa suavemente. Decore uma rodela de limão ou com meia lua de manga ou uma rodela kiwi.
Dica: Pode substituir o xarope de amêndoas pelo Orgeat.
Fotos por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Fotos e receitas produzidas no bar aBodega (Rua República Argentina, 80 - Santos/SP.

terça-feira, 7 de setembro de 2010

Aprenda a preparar o drinque Montecristo


O mixologista e consultor Marco De la Roche ensina a preparar o drinque Montecristo, que está na categoria Super Premium.


Ingredientes:

50ml de rum Havana Club Reserva
50ml de extração composta de café com camomila (18g/5g em aeropress)
25ml de mel de camomila
Casca de tangerina espanhola
Esfera de gelo

Modo de preparo:

Coloque em uma coqueteleira o rum, a extração composta gelada e o mel de camomila. Adicione oito pedras de gelo. Com uma casca de tangerina, extraia os óleos essenciais dentro da coqueteleira e bata bem. Sirva em copo baixo com uma esfera de gelo de 7cm de diâmetro e novamente borrife os óleos da tangerina no copo.

Martíni de Maçã Verde

Ingredientes
1 dose de vodca ou gim
1 dose de licor de maçã ácida
Meia dose de xarope de maçã verde
1 fatia de maçã verde

Modo de Preparo

1º Numa taça de martíni, misture a vodca ou o gim com muito gelo. Junte o licor de maçã e o xarope de maçã verde.

2º Remova as sementes de fatia de maçã. Abra uma fenda horizontal no fim de maçã e encaixe-a na borda da taça.

Rende 1 porção.

Ginger Pom (alternativa não-alcoólica)

Ingredientes

1 parte de licor de romã (Pama)
2 partes de suco de romã
2 partes de ginger ale (refrigerante à base de gengibre)
Cubos de gelo

Modo de Preparo

1º Misture tudo e despeje sobre cubos de gelo.

Rende 1 porção.
Receitas da Nigella

domingo, 4 de julho de 2010

Água de Piscina

3 dose(s) de gin


quanto baste de refrigerante sabor limão

1/2 unidade(s) de limão fatiado(s)

3 pedra(s) de gelo

1/2 dose(s) de curaçao blue

Em um copo para Long Drink, colocar as fatias de limão, reservando uma delas para decoração do copo. Adicionar as pedras de gelo, o Gin e completar com a soda limonada. Em seguida, adicionar o Curaçao Blue por cima para dar o efeito água de piscina e colocar a fatia de limão reservada para enfeite do copo.

Abacaxi Surpresa

350 ml de água


1 fatia(s) de abacaxi grossa(s)

1 colher(es) (sobremesa) de licor de menta

quanto baste de açúcar

Bata tudo no liquidificador. Coe o suco e adicione o gelo.
Dica: Para decorar utilize uma cereja, um pedaço de melão e a folhinha do abacaxi.

Suco de Banana com Chocolate

500 ml de leite

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

1 unidade(s) de banana maçã picada(s)

2 colher(es) (sopa) de açúcar mascavo

Junte tudo e bata bem no liquidificador. Se quiser bem gelado, junte pedras de gelo e torne a bater.

domingo, 20 de junho de 2010

Rob Roy

Ingredientes:


50 ml de Scotch Whisky
25 ml de Vermouth Vermelho (Tinto)
1 Dash de Angostura Bitter
Gelo

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um mixing glass com cubos de gelo.

Mexa bem e use um coador para despejar o conteúdo no copo resfriado.

Enfeite usando uma cereja como guarnição.

Esse drink é bem parecido com o Manhattan. A diferença básica entre eles é o tipo de Whisky utilizado. Enquanto o Manhattan utiliza whisky canadense, o Rob Roy utiliza o Escocês.

Coquetel tropical do amor


- 01 garrafa de qualquer espumante gelado

- 01 lata de vodcka gelada

- 300 ml de suco concentrado de goiaba gelado

- 300 ml de suco concentrado de acerola gelado

- 200 ml de suco concentrado de maracujá gelado

- 01 lata de leite condensado

- 01 caixa de creme de leite gelado

- 01 copo de cafezinho de xarope de uva ou de groselha

- Cerejas e kiwi para decorar

- 01 cobertura de morango

Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes na ordem no liquidificador até ficar uma mistura homogênea, decore as taças com a cobertura de morango, 01 cereja e 01 fatia de kiwi e sirva a seguir.
http://www.soreceitasculinarias.com/receitas/bebidas

Ice Caseira

4 litros de sprite

1 litro de vodka
5 saquinhos de suco clight sabor lima limão, ou limão.
Misture tudo. Fica muito bom
http://www.soreceitasculinarias.com/receitas/bebidas/

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Alexander


Tipo de Culinária: Inglaterra


2 dose(s) de licor de cacau
1 dose(s) de conhaque
2 colher(es) (sopa) de creme de leite Mococa batido(s)

Misturar todos os ingredientes e servir em taça short drink com uma pitada de canela em pó.
http://cybercook.terra.com.br/

Manga Caipira


2 dose(s) de cachaça

150 gr de manga

1/2 unidade(s) de limão espremido(s)

2 colher(es) (sopa) de açúcar

Bater todos os ingredientes no liquidificador com gelo. Colocar gotas de groselha no fundo do copo e decorar com uma meia-lua de laranja.
Dica: para preparar este drink você pode usar polpa de manga congelada ou ainda suco de manga concentrado.
http://cybercook.terra.com.br/

sábado, 5 de junho de 2010

Xarope de Limão com especiarias


8 dl de água

400g de açúcar
4 limões verdes
1 colher (de café) cheia de cravinhos

Modo de Preparação:

Misture a água com o açúcar e o sumo dos limões. Junte os limões espremidos e leve a ferver.

Quando levantar fervura, espere um minuto e apague o lume. Junte os cravinhos e tape.

Sirva quente após alguns minutos.

Dica: Pode substituir o cravinho por pau de canela.
Nota: Receita para 4 pessoas.
http://www.bebidasloucas.com/bebidas/outros/

Batida cremosa de vinho e pêssego

A receita para cada dose é a seguinte:

. 1 copo com 200 ml de vinho suave, dos tipos tinto ou branco
. 2 metades de pêssego em calda, se forem pequenos, ou 1 pedaço grande
. 4 a 6 colheres de sobremesa da calda do pêssego
. 2 a 3 colheres também de sobremesa de creme de leite
. 2 ou 3 cubinhos de gelo
. 1/2 dose de cachaça envelhecida e de qualidade (a nova dica)

Bata tudo no liquidificador até ficar espumante e sirva numa taça bonita de coquetel, curta ou longa, se preferir com um canudinho grosso. Dependendo do paladar de cada um, não tem problema adicionar um pouco de açúcar.

Naturalmente podem ser feitas duas ou mais doses de cada vez, mantendo-se a proporção. Importante: o coquetel deve ser consumido imediatamente; se for guardado na geladeira corre o risco de talhar em algumas horas.

Sumo de tomate Primavera

Ingredientes


2/3 tomates maduros

1 cenoura pequena

1 laranja

2 dl de água

Preparação

Descasca-se os legumes e a fruta. Tritura-se no liquidificador. Mistura-se água. Vai a geladeira durante uma hora. Ao servir pode juntar um pouco de hortelã.
http://sabores.sapo.pt/receita/

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Suco de abacaxi com hortelã


Por porção: 49 calorias


Ingredientes:

½ xícara (chá) de abacaxi, picado
200 ml de água
5 folhas de hortelã
adoçante e gelo, a gosto


Modo de preparo:


1. Descasque e pique o abacaxi. Separe a quantidade pedida na receita.
2. Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata até obter um líquido homogêneo.
3. Desligue o liquidificador e acrescente o suco num copo.
4. Sirva a seguir.

Americano

3/4 de dose de Campari
3/4 de dose de vermute tinto doce
soda a gosto
1 rodela fina de laranja

Coloque o campari e o vermute em um copo para aperitivo com alguns cubos de gelo. Complete com soda bem gelada e decore com a rodela de laranja.

Tom Boy


Ingredientes:
suco de tomate
cerveja clara gelada
fatia de limão

Modo de fazer:
Coloque o suco de tomate até a metade de um copo alto ou um copo para cerveja. Complete com a cerveja e guaneça com o limão.

quinta-feira, 27 de maio de 2010

Martini com Pera

Ingredientes
30 ml de suco de pera;

60 ml de água de coco;

15 ml de suco de limão;

15 ml de xarope (açúcar derretido em 1 parte de água);

60 ml de cachaça

Preparo
Misture tudo na coqueteleira e sirva em seguida.

Fonte www.estadao.com.br-paladar

Amaralina


Ingredientes:

.40 ml de saquê
.20 ml de licor de laranja
.20 ml de suco de maracujá
.2 colheres (chá) de açúcar
.1 colher (sopa) de polpa de maracujá

Para servir:
.maracujá

Modo de preparo:
Numa coqueteleira, bata vigorosamente todos os ingredientes com gelo picado. Sirva em um maracujá. Enfeite com a polpa, um guarda-chuva pequeno e canudos coloridos.
Conteúdo do site Claúdia
Fonte /mdemulher.abril.com.br/