Quentão com Maçã

600 ml de cachaça

600 ml de água
500 gr de açúcar
2 unidade(s) de casca de laranja
1 unidade(s) de casca de limão
50 gr de gengibre em pedaços pequenos
quanto baste de cravo-da-índia
quanto baste de canela em pau
1 unidade(s) de maçã em pedaços pequenos

Em uma panela grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver quase todo derretido, coloque a cachaça e a água. Deixe cozinhar tudo por uns 20 minutos em fogo brando. Use um filtro de papel para coar e em seguida acrescente a maçã em pedacinhos. Mantenha quente ao servir.

Rende 12 porções.
CyberCook

Quentão sem Álcool

2 xícara(s) (chá) de água

1/2 xícara(s) (chá) de suco de maçã
4 unidade(s) de cravo-da-índia
1 unidade(s) de canela em pau
quanto baste de gengibre em rodelas
1 unidade(s) de casca de laranja
1 unidade(s) de limão em fatias
3 colher(es) (sopa) de açúcar

Em uma panela, junte o açúcar, o limão, a casca de laranja, o gengibre, a canela e os cravos. Misture bem. Acrescente a água e o suco de maçã. Ferva por 10 minutos. Sirva quente.

Quentão

Esta receita é básica e vai servir umas 20 doses pequenas. Aumente tudo proporcionalmente ao tamanho da sua festa e aproveite! Você pode ainda adicionar outras frutas de sabores marcantes mas terá um quentão diferente a cada mistura que você fizer e lembre-se: se beber, não dirija!

700 ml de cachaça

600 gr de açúcar
2 colher(es) (sopa) de gengibre picado(s)
700 ml de água
1 unidade(s) de canela em pau
1 unidade(s) de casca de laranja em lascas
6 unidade(s) de cravo-da-índia

Leve uma panela ao fogo com o açúcar, o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela. Quando o açúcar caramelizar acrescente a água e deixe ferver por 30 minutos em fogo baixo. Acrescente a cachaça e sirva o quentão aquecido e coado.