Minimargarita com espuma salgada de maracujá

Rendimento: 2 minidrinques ou 1 dose convencional de margarita

Ingredientes

Espuma
2 claras de ovo;
1 colher (chá) rasa de sal;
100 ml de polpa de maracujá fresca e coada.

Margarita
1 dose (50 ml) de tequila branca;
1/2 dose (25 ml) de Cointreau;
2/3 de dose (30 ml) de suco de maracujá com pouco açúcar.

Modo de fazer

1. Deixe duas minitaças de margarita gelando com água e gelo.

2. Prepare a espuma: bata todos os ingredientes até que as claras subam e se transformem em espuma (se os ingredientes estiverem resfriados, o resultado é melhor). Reserve.

3. Em uma coqueteleira com gelo, bata a tequila, o Cointreau e o suco de maracujá. Dispense a água e o gelo das minitaças e despeje nelas o drinque coado, sem enchê-las completamente (pare a um dedo da borda).

4. Finalize com a espuma de maracujá.

http://revistacasaejardim.globo.com/Revista/

 

Absolut Tropical Pears

Rendimento 1 taça

Ingredientes

75 ml de purê de melão tipo orange
50 ml de purê de abacaxi
50 ml de vodca Absolut Pears
1 colher (tipo bailarina) de açúcar ou de xarope de açúcar.
*Para preparar os purês, bata as frutas no liquidificador. Se achar necessário, adicione um pouco de água.

Modo de fazer

1- Coloque gelo em uma taça de martíni e reserve.

2- Ponha todos os ingredientes em uma coqueteleira, acrescente bastante gelo e bata vigorosamente.

3- Dispense o gelo da taça de martini e coe o conteúdo da coqueteleira, com uma peneira bem fina, diretamente na taça.

4- Decore com uma pequena fatia de limão.
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Café gelado com suco de laranja

suco de laranja expremido na hora


cubos de gelo de café sem açúcar

açúcar orgânico

Preparo

No liquidificador misture os cubos de gelo de café, o suco de laranja puro e adoce à gosto. Bata bem. Num copo, coloque pedras de gelo e despeje a bebida. Sirva com canudos.
http://cozinhatravessa.com.br/

ACEROLA COM SAQUÊ

- 1 polpa de acerola
- 1 1/2 dose de saquê
- gelo
- açúcar
- 1 copo de água
- menta fresca
Misture tudo no liquidificador e pronto.

Caipirinha de sake com kiwi

1 1/2 kiwi

1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de gelo moído
1 dose de sakê (45 ml)

Corte o kiwi em pedaços e coloque na coqueteleira.

Coloque açúcar.
Adicione pedras de gelo.
Complete com sake.
Sirva

Drinks para o Carnaval

Caipirinha de Saquê com Limão e Manjericão

Ingredientes

• 1 unidade(s) de limão
• 1 ramo(s) de manjericão
• 2 dose(s) de saquê
• 1 colher(es) (sopa) de açúcar

Modo de preparo


1- Coloque o manjericão no fundo do copo, junto com o limão e açúcar. Serão maceradas. Em seguida coloque o saquê e mexe com a colher. Até diluir o açúcar.
2-Completa o copo com o gelo moído.
autor: Cyber Cook

Blue Cane

Ingredientes

• 50 ml de Ypióca Limão
• 20 ml de licor Curuçau Blue
• 60 ml de suco de abacaxi
• gelo

Modo de preparo

1-Coloque em um copo gelo, a Ypióca Limão, o licor Curuaçu Blue e o suco de abacaxi.
autor: Ipioca

Big Tonel

Ingredientes

• 50 ml de Ypióca Orgânica
• 1 kiwi
• 1 colher de sopa de açúcar
• 15 ml de licor de morango
• 15 ml de licor de pêssego
• 20 ml de suco de maracujá
• 20 ml de soda
• gelo

Modo de preparo

1- Macere o kiwi com açúcar na coqueteleira. Acrescente gelo, Ypióca Orgânica e bata.
2- Despeje no copo, acrescente os licores de morango e pêssego, suco de maracujá e soda.
autor: Ipioca